ПИРОЖНЫЕ
1. Правила работы и инструменты (видеопрезентация + pdf)
2. Технология продуктов (видеопрезентация + pdf)
3. Исходные рецептуры (видеопрезентация + pdf)
4. Вдохновение - создание собственных рецептов, оформление десертов, упаковка, декор и подача (видеопрезентация + pdf)
5. Заготовки (видеоуроки + pdf)
Кокосовая сгущенка
Финиковая паста
Простая гранола
Цитрусовые цукаты
Ароматизация орехов и семян
6. Пирожные (видеоуроки + pdf)
Браунри без выпечки
Шоколадные пирамидки из гранолы с клубникой
Сникерс
Чизкейк-сэндвич с голубой маттей и малиной
7. Бонусные рецепты (pdf)
Курс по приготовлению пирожных включает в себя теоретическую и практическую часть - 4 видеопрезентации, 10 видеоуроков с пдф и 3 бонусных рецепта:
- вы узнаете все о технологии работы со 100% натуральными растительными нгредиентами - альтернативными заменами животных продуктов в кондитерском деле и в быту;
- вы освоите азы организации домашнего производства десертов или оптимизации бытового кухонного пространства для удобной и комфортной работы;
- вы познакомитесь с богатым миром базовых рецептур для приготовления десертов;
- вы обретете источник постоянного вдохновения для создания собственных рецептов, оформления десертов, упаковки, декора и подачи;
- вы освоите практические навыки приготовления заготовок для оптимизации производственного процесса и уменьшения себестоимости десертов, а также получите 3 дополнительных рецепта самостоятельных продуктов для вашего бизнеса;
- вы освоите 5 уникальных авторских рецептов пирожных, успех которых проверен на рынке.